子供の頃、家で良く出てきたケーキを作ってみた。

レシピは古い本のコピーをもらっていたので、それを参考に今の自分好みにアレンジしている。

名前は「レモン・シフォン・パイ」

フィリングはメレンゲで出来ているので、ふわっとした食感。
またレモンを使っているので、あっさりした味わい。



子供のためにと思って作ったのだが、息子には不評・・・
酸っぱいらしい。

奥さんには好評のようだったので良とするか。

作り方はこちら。
レモン•シフォン•パイ by Gaius